Arroz com frango e grão de bico
Valor calórico por porção: 246 calorias.
Rendimento: 6 porções.

Ingredientes

• Grão-de-bico: 1 ½ xícara de chá
• Óleo: 2 colheres de sopa
• Cebola picada: 1 unidade média
• Frango cozido ou assado desfiado: 2 xícaras de chá
• Água: ½ xícara de chá
• Arroz integral cozido: 3 xícaras de chá
• Cheiro verde picado: ½ xícara de chá

Modo de Preparo
1. Cozinhar o grão-de-bico na pressão até ficar bem macio. Esperar sair a pressão e escorrer os grãos.
2. Aquecer o óleo e dourar a cebola, juntar o frango e a água e cozinhar por dois minutos, mexendo. Colocar o arroz, o grão-de-bico e cheiro verde. Misturar bem e passar para um refratário. Se quiser, preparar com antecedência e aquecer no forno, preaquecido em temperatura alta, antes de servir.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-arroz-frango-grao-de-bico-704019.shtml