Frango especial
Valor calórico por porção: 187 calorias. 
Rendimento: 6 porções.

Ingredientes

• Óleo vegetal: 1 colher de sopa
• Peito de frango em pedaços: 1kg
• Cebola fatiada: 4 unidades médias
• Gengibre: 1 colher de sobremesa
• Páprica: 1 colher de chá
• Água: 1 xícara de chá
• Azeitona verde sem caroço: 1 xícara de chá
• Salsa fresca picada: 1/4 ramo
• Suco de limão: 2 colheres de sopa
• Alho: 1 dente
• Sal e pimenta à gosto

Modo de Preparo
1. Numa frigideira grande, esquentar o óleo em fogo médio, dourar os pedaços de frango de todos os lados e retirar da frigideira. Misturar a cebola, o gengibre, a páprica, a água, o sal e a pimenta. Voltar o frango para a frigideira, refogando bem com o líquido. Tampar e diminuir o fogo. Cozinhar por 15 minutos, até o frango ficar macio.    
2. Retirar o frango da frigideira e mantê-lo quente. Retirar a gordura que está na frigideira, acrescentar as azeitonas, a salsa e o suco de limão. Colocar o molho sobre os pedaços de frango e servir em seguida.

Fonte: http://www.gastro-centro.com/receitas%20light.php#13