Bolo nutritivo de chocolate
Valor calórico por porção: 150 calorias.
Rendimento: 28 porções.

Ingredientes

• Leite de vaca ou de soja: ½ xícara de chá
• Óleo de canola: 1 xícara de chá
• Ovos: 2 unidades
• Biomassa de banana verde: 1 xícara de chá
• Farinha de trigo: 2 ¾ xícaras de chá
• Açúcar: 2 xícaras de chá
• Fermento em pó químico: 1 colher de sopa
• Chocolate em pó: 1 ½ xícara de chá 
   

Modo de preparo
1. Aquecer o leite. Em seguida, batê-lo com liquidificador com a biomassa também aquecida até obter uma massa leve e homogênea.  
2.  Acrescentar o óleo e os ovos e bater novamente até virar uma mistura fina. Reservar.
3.  Misturar em uma vasilha a farinha de trigo, o chocolate e o açúcar.
4. Despejar a misturar do liquidificador sobre os ingredientes secos, misturando bem e batendo em uma batedeira.
5. Por último, acrescentar o fermento e mexer, sem bater. Despejar a massa em uma fôrma untada e enfarinhada. Assar em fogo médio, pré-aquecido.

Fonte http://revistagloborural.globo.com/GloboRural/0,6993,EEC328536-1488,00.html