Ingredientes
1 prato de sobremesa do vegetal escolhido cortado em forma de espaguete
1 colher de azeite extra virgem ou óleo de coco
Pimenta-do-reino moída na hora
Sal a gosto

Modo de preparo
1. Em uma frigideira com azeite refogue o vegetal até ele ficar al dente, ajuste o sal e pimenta-do-reino.

Montagem
Coloque o macarrão no centro do prato e acrescente o molho de sua escolha. Pode servir como molho de tomate ou molho pesto, tomate cereja e pinoles, como molho branco vegano e cogumelos refogados. Finalize com as folhinhas de manjericão ou outra erva fresca.