Filé de pescada ao molho de agrião
Valor calórico por porção: 221 calorias.
Rendimento: 4 porções.

Ingredientes do Peixe

• Filé de pescada ou linguado: 4 unidades grandes
• Suco de limão: 2 colheres de sopa
• Azeite de oliva extra-virgem: 1 colher de sopa
• Salsa: 1 colher de sopa
• Cebolinha picada: 1 colher de sopa
• Sal à gosto
• Cenoura ralada: 1 xícara de chá

Ingredientes do Molho

• Iogurte natural desnatado: 1 copo
• Amido de milho: 1 colher de sopa
• Folhas de agrião: 1 xícara de chá
• Cebola picada: 1 unidade
• Água: ¾ xícara de chá
• Açúcar: 1 colher de café
• Sal e pimenta do reino à gosto

Modo de Preparo do Peixe
1. Temperar os filés com o suco de limão, azeite, salsa, cebolinha e sal. Deixar descansar por 30 minutos.
2. Espalhar a cenoura ralada sobre os filés e enrolar. Prender com palitos.
3. Colocar em um recipiente retangular com tampa e levar ao forno por 15 a 20 minutos.

Modo de Preparo do Molho
1. Misturar o iogurte com o amido de milho. Reservar.
2. Bater no liquidificador as folhas de agrião, a água, a cebola, o açúcar, o sal e  a pimenta do reino.
3. Colocar em uma panela, tampar e levar ao fogo. Mexer na metade do tempo.
4. Despejar o molho sobre os filés e servir quente.

Fonte http://www.abeso.org.br/pagina/65/file-de-pescada-com-molho-de-agriao.shtml