Salmão ao molho de alcaparras
Valor calórico por porção: 197 calorias.
Rendimento: 5 porções.

Ingredientes

• Salmão - 450 gramas.
• Cebola pequena picada - 1 unidade.
• Alcaparras - 1 colher de sopa (18 unidades).
• Tomate - 1 unidade média.
• Sal, alho, estragão e cheiro-verde à gosto.

Modo de Preparo
1. Cortar o salmão em pedaços e temperar com sal.
2. Colocar em uma assadeira e levar ao forno por 10 a 15 minutos.
3. Em uma panela, refogar a cebola e o alho. Acrescentar as alcaparras e mexer bem. 
4. Juntar dois copos de água e deixar ferver. Adicionar o tomate picado.
5. Temperar com estragão e cheiro-verde.

Fonte http://dietaja.uol.com.br/saude-fitness/0/artigo28719-1.asp