Salada de chips de abóbora, folhas e ervas finas
Valor calórico por porção: 109 calorias.
Rendimento: 5 porções.

Ingredientes

• Abóbora kabotiá: ½ unidade pequena 
• Azeite de oliva extra virgem: 3 colheres de sopa 
• Radichio: 1 maço
• Agrião: 1 maço
• Manjericão seco: 1 colher de chá
• Orégano seco: 1 colher de chá

Modo de preparo
1. Cortar a abóbora em lâminas finas e secá-las com papel toalha para tirar o excesso de água. Despejar as lâminas em um recipiente raso e regar com 1 colher de sopa de azeite e levar ao forno por 30 minutos. Ao tirar do forno, secar os chips com papel toalha novamente. Rasgar as folhas e misturá-las. Juntar os chips de abóbora às folhas. Misturar o azeite com as ervas. Servir a salada com o molho.

Fonte: modificado http://www.rgnutrinacozinha.com.br/tablet/receita.php?idReceita=606