Sopa de batata salsa
Valor calórico por porção: 300 calorias
Rendimento: 4 porções

Ingredientes

• Patinho picado em cubos: 300 gramas
• Batata salsa: 6 unidades
• Azeite de oliva extra virgem: 3 colheres de sopa
• Cebola ralada: 1 unidade média
• Alho amassado: 3 unidades
• Cheiro verde: a gosto
• Sal: a gosto

Modo de preparo:
1. Refogar a carne no azeite com todos os temperos com exceção do cheiro verde.
2. Acrescentar 2 litros de água e as batatas salsas descascadas inteiras. Cozinhar na panela de pressão por 12 minutos.
3. Separar batatas salsas e bater no liquidificador com um pouco de água morna até formar um creme. Acrescentar o creme na carne e deixar ferver. Salpicar o cheiro verde e servir.

Fonte: http://cybercook.com.br/sopa-de-mandioquinha-com-carne-r-11-253.html?origem=top_posts (adaptada)