O grão-de-bico é composto de 30% de proteína vegetal de alto valor nutricional, rico em fibras presente na casca do grão de bico auxiliando no funcionamento intestinal. É fonte de magnésio, fósforo, cálcio e rico em triptofano, aminoácido responsável pela formação da serotonina, neurotransmissor do bem-estar!

Tem dúvida em como preparar o grão de bico? Deixar de molho na noite anterior ao seu preparo (ou por 12 horas), assim na panela de pressão será necessário somente 25 minutos. Se não fizer o remolho do grão pode demorar até 40 minutos para ficar pronto.