Magnésio é o mineral de maior concentração no organismo. Está associado em mais de 300 reações enzimáticas, incluindo a participação no metabolismo do cálcio e na síntese de DNA.

É um importante relaxante muscular, necessário para ativação da bomba de sódio e potássio, promove resistência ao estresse oxidativo e diminui o risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares.

Sua deficiência provoca a diminuição de potássio intracelular podendo causar cãibras e tremores musculares, além de aumentar a ansiedade, irritabilidade, nervosismo, fraqueza, diminuição da memória, falta de apetite, dores de cabeça e enxaqueca.

Os alimentos fontes de magnésio são folhas verdes escuras, grão de bico, cereais integrais, folhas de coentro, castanhas, amêndoas e sementes de abóbora.