Salada Brasileira
Valor calórico por porção: 132 calorias
Rendimento: 4 porções

Ingredientes

• Suco de laranja - 2 colheres de sopa 
• Vinagre balsâmico - 1 colher de sopa
• Casca de laranja ralada - 1 pitada
• Cardamomo em pó - 1 pitada
• Gengibre em pó - 1 pitada
• Semente de mostarda - 1 colher de café
• Sal à gosto
• Azeite de oliva 3 colheres de sopa
• Laranjas (descascadas sem pele) - 2 unidades
• Alface frisée ½ pé
• Alface crespa ½ pé
• Castanha de caju (torrada e partida ao meio) 4 colheres de sopa

 Modo de Preparo
1. Numa tigela, colocar o suco e a casca de laranja, o vinagre balsâmico, o azeite de oliva, o cardamomo, o gengibre, a mostarda, o sal e a pimenta.
2. Misturar bem e reservar.
3. Cortar as laranjas em rodelas, retirar as sementes e colocá-las em pratos individuais.
4. Distribuir a alface por cima.
5. Regar com o molho e polvilhar a castanha.

Fontehttp://www.saudetotal.com.br/artigos/nutrologia/receita004.asp